2024.02.03

2月は桃谷樓の定番【薬膳】フェア

2月1日~2月29日迄、桃谷樓の定番⦅月替わり薬膳コース⦆と【薬膳ランチ】に、
自社焙煎コーヒー『mamejicafe』のホットコーヒーが付いてお楽しみいただけます。
特に薬膳ランチはフェア期間中、メイン料理(魚料理と肉料理)のどちらかをお選びいただき、
前菜・スープ・マダム飲茶・お粥・デザートは薬膳コースと同じお料理をお楽しみいただけます。
この機会に桃谷樓の薬膳を是非お楽しみくださいませ。
今月の薬膳コース⇒2024.02 薬膳コース内容

〜桃谷樓の薬膳料理とは〜
2000年以上の歴史があるとされる中医学と現代の栄養学の考えをもとに、
日本の季節や日本人の体質に合わせ“おいしさ”と“健康”をモットーに、
桃谷樓の熟練調理師と国際中医薬膳師(※1)、管理栄養士のもと、
毎月メニューを変化させながらご提供させて頂いております。
また、2022年4月より新しく中医学の上にガストロノミー(※2)の概念を学び、
さらに美味しさを追求してまいります。

※1.  中国伝統医学に関し最も権威のある学術研究団体が認定している日本の薬膳師として最上位の資格です。
※2.  古代ギリシャ語の「ガストロス」(内臓)+「ノモス」(学問)から成る合成語です。

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