季節のミニ会席
季節のミニ会席
2,100 円[税込]
前菜三種盛り合わせ
丸鶏からとる一番だしのスープ
大海老と季節野菜の炒め
彩り酢豚 または 豚肩ロース肉の黒酢酢豚
おひつご飯 和の心
デザート
9～11月YAKUZEN・旬の力 秋の章
9～11月YAKUZEN・旬の力＜２日前までにご予約ください。＞
秋の章 お１人様7,000円（税込）
<アミューズ>
鮑のアミューズ
<冷菜>
サーモンの生春巻き チアシード添え
<温菜>
南瓜と木の実の雲呑
<マダム飲茶>
マコモ茸と海老のすり身 中華麺の巻き揚げ
<スープ>
松茸と衣笠茸の蒸しスープ
<大菜>
天使の海老と湯葉の煮込み
黒毛和牛と奈良県産黒きくらげの炒め 中華クレープ添え
<食事>
五種の茸の汁そば
<デザート>
フランス菓子 ラ・ポーズ
シェフパティシエ青森 監修デザート 特製モンブラン
9月 滋味／Jimi 薬膳コース
テーマ『養心健胃』ようしんけんい
夏から秋への変わり目の季節、夏の間に汗と共に体に必要な潤いが失われ、エネルギーも消耗し、体がだるい、食欲不振などに陥りやすいと中医学では考えられています。 消化や胃腸に良い食品を摂ることで、心臓や胃腸の機能を高めることを考えました。
中国料理 桃谷樓 薬膳アドバイザー 園山 リラ
Ｊｉｍｉ/滋味5,000円(税込)
いちじくの金胡麻ソース
花咲クラゲとドラゴンフルーツのサラダ仕立て
きのこと春雨入り酸辣湯のロワイヤル
マダム飲茶 里芋のクリーム春巻
季節野菜ときのこの吉野葛あんかけ
天使の海老とじゃこの山椒炒め
牛肉と秋の味覚の蓮の葉包み蒸し 松茸入り
山芋と玉子のお粥
タピオカミルクティープリン 紹興酒レーズンクッキー
9月 延寿／Enjyu 薬膳コース
Enjyu / 延寿 3,240円(税込)
いちじくの金胡麻ソース
花咲クラゲとドラゴンフルーツのサラダ仕立て
きのこと春雨入り酸辣湯のロワイヤル
季節野菜と大豆肉の黒酢入り甘酢あんかけ
牛肉と秋の味覚の蓮の葉包み蒸し
山芋と玉子のお粥
タピオカミルクティープリン 紹興酒レーズンクッキー
