4月 Jimi／滋味薬膳コース
■テーマ『調和肝脾』（ちょうわかんひ）
中医学では、春は五臓のうち精神や感情の調節も担う臓腑「肝」の機能が盛んになり、
外の刺激に対して人の内に生じる心の動き「情志」の活動が活発になると考えます。
肝の働きを補う食材とともに脾の働きを助ける食材をバランスよく取り入れ、
肝の機能を整えることが大切です。
中国料理 桃谷樓 薬膳アドバイザー 園山 リラ
Ｊｉｍｉ/滋味薬膳コース5,000円(税込)
ふきのとうのコロッケ
海老のロール 春の香り
グリンピースのロワイヤル
マダム飲茶 春野菜の春巻
春キャベツと季節野菜の炒め
鮮魚の蒸し物 紅腐乳ソース
和牛とロメインレタスのボイル 香味野菜と共に
ハトムギと海の幸入りお粥
アボカドのムースリーヌ はちみつ入り蒸しパン
4月 Enjyu／延寿薬膳コース
Enjyu / 延寿 3,240円(税込)
ふきのとうのコロッケ
海老のロール 春の香り
グリンピースのロワイヤル
タコの沙茶醤炒め
鶏肉の山椒風味
ハトムギと海の幸入りお粥
アボカドのムースリーヌ はちみつ入り蒸しパン
