10月 延寿／Enjyu 薬膳コース
テーマ『潤肺養胃』（じゅんぱいようい）
肌寒くなり空気が乾燥してくる季節、のどや気管など呼吸器系が不調になりがちです。 中医学では肺やのどを潤すことにより健やかな秋を過ごせると考えます。 辛いものや刺激の強いものは体を乾燥させると考えられているため控え、胃腸を養い肺やのどを潤して健やかな秋を過ごす薬膳を提案いたします
中国料理 桃谷樓 薬膳アドバイザー 園山 リラ
Enjyu / 延寿 3,240円(税込)
銀杏のキンモクセイ風味
カリフラワーとホタテ貝柱の取り合わせ
リンゴのゼリーと共に
豆乳のロワイヤル アサリのクリームスープ
生椎茸の海老詰め 甘酢ソース
豚フィレ肉の豆豉ソース 天ぷら添え
ハトムギと鶏肉入りのお粥
ブランマンジェ 洋梨のコンポートを添えて
