4月 Enjyu／延寿薬膳コース
■テーマ『調和肝脾』（ちょうわかんひ）
中医学では、春は五臓のうち精神や感情の調節も担う 臓腑「肝」の機能が盛んになり、
外の刺激に対して人の内に生じる心の動き「情志」の活動が活発になると考えます。
肝の働きを補う食材とともに脾の働きを助ける食材をバランスよく取り入れ、
肝の機能を整えることが大切です。
中国料理 桃谷樓 薬膳アドバイザー 園山 リラ
Enjyu / 延寿 3,240円(税込)
ふきのとうのコロッケ
海老のロール 春の香り
グリンピースのロワイヤル
タコの沙茶醤炒め
鶏肉の山椒風味
ハトムギと海の幸入りお粥
アボカドのムースリーヌ はちみつ入り蒸しパン
