2019年8月 Jimi／滋味薬膳コース(月替わり）
■テーマ『清熱止渇』（せいねつしかつ）
夏本番の8月、中医学では「体の熱を冷ますこと」
「体を潤して渇きを止めること」を大切にするのが
良いとされます。しかし、現代においては冷房の効いた
室内にいることも多く、夏でも体の冷えにより体調を崩しがちです。
体を温める性質を持つ食材も取り入れることで、
バランスを調えることができると考えます。
中国料理 桃谷樓 国際中医薬膳師・管理栄養士 岸本早代
中国料理 桃谷樓 点心師・薬膳アドバイザー 上井弓枝
Jimi / 滋味 5,000円(税込)
枝豆と海老、新玉葱、トマトのカクテル仕立て
桃の冷製スープ
マダム飲茶 夏野菜の焼売
万願寺唐辛子と海老の炒め
白身魚のおこげ揚げ 大葉ソース
牛ヒレ肉のステーキ 豆豉ソース
冬瓜のお粥
イチジクのココナッツ風味
蜂蜜入り蒸しパン
※お盆期間中（8/10～8/18）の販売につきましては、
店舗にお問い合わせください。
2019年8月 Enjyu／延寿薬膳コース（月替わり）
Enjyu / 延寿 3,240円(税込)
枝豆と海老、新玉葱、トマトのカクテル仕立て
桃の冷製スープ
万願寺唐辛子と海老の炒め
白身魚のおこげ揚げ 大葉ソース
豚ヒレ肉のステーキ 豆豉ソース
冬瓜のお粥
イチジクのココナッツ風味
蜂蜜入り蒸しパン
※お盆期間中（8/10～8/18）の販売につきましては、
店舗にお問い合わせください。
6～8月YAKUZEN・旬の力 夏の章＜要御予約＞
6～8月YAKUZEN・旬の力
＜２日前までにご予約ください。＞
夏の章 お１人様7,000円（税込）
<アミューズ>
ホワイトアスパラガスのババロア仕立てアブルーガと共に
<冷菜>
天使の海老と桃のサラダ
<スープ>
干し貝柱と豆腐のあつもの 大和当帰葉スープ
<マダム飲茶>
もち米焼売 蟹肉あんかけ
<温菜>
合鴨肉と熟成黒ニンニクの炒め
<大菜>
鮮魚と冬瓜のＸＯ醤煮込み
<食事>
鮑の翡翠粥
<デザート>
ブラマンジェとメロンスープ 桂花陳酒の香りで
麺ディナーセット
【麺ディナーセット】
海の幸のあんかけ焼きそばセット
1,980円（税込）
海の幸のあんかけ焼きそば
（やわ麺 または 揚げ麺）
本日のスープ
点心1個
デザート
えびタンメンセット
1,780円（税込）
えびタンメン
サラダ
点心1個
デザート
飯ディナーセット
酢豚セット
1,880円（税込）
桃谷樓名物 酢豚
本日のスープ
サラダ
ごはん・和の心
デザート
海老と季節野菜の炒めセット
1,880円（税込）
海老と季節野菜の炒め
本日のスープ
サラダ
ごはん・和の心
デザート
蟹肉入りレタス炒飯セット
1,880円（税込）
蟹肉入りレタス炒飯
本日のスープ
サラダ
点心1個
デザート
